1435.【エッセイ】『たまごサンド』

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『たまごサンド』

たまごサンド・・・シンプルながらあんなに美味しい。どんどん口に入れてしまう料理だ。

焼いた卵のサンドもおいしいが、やはりゆで卵を細かくしたものをサンドしたものが絶品である。

細かいゆで卵とマヨネーズがよく合う！似たような感じのタルタルソースも本当に好きなので、やはりこのたまごサンドも好物である。

たまごサンドは、万能だ。食事にもなるし、おやつにもなる。

卵はそれだけで非常に美味な上に、栄養満点だ。不足しがちなタンパク質も気軽に摂ることができる。ありがたい食べ物だ。

卵の中でも、黄身と白身で2つの異なる味わいがあることも興味深い。味が薄い白身と味が濃い黄身・・・この2つのバランスがちょうどいい。

この卵を挟むパンも、様々なパンで挟むとおいしい。食パンでも、テーブルパンでも、コッペパンでも、その時に家にあるパンに挟めばおいしいたまごサンドのできあがりだ。

・・・私はコーヒーが好きなので、よくたまごサンドとコーヒーを一緒にいただく。ブラックコーヒー派なので、たまごサンドにより塩気のある口の中で味わう苦いコーヒーは、これまた独自の味わいである。よく朝食にたまごサンドを食べるので、これから一日、頑張っていこうという活力になる。

ゆで卵は、柔らかい。歯で噛まずとも、舌で食べることもできる。あの弾力のある感触を、これからも舌で味わうこともあることだろう。

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